长沙翻糖蛋糕培训：http://dhseo.soxsok.com/

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　　翻糖蛋糕以其灵活多变的制作工艺，和的健康食材制作材料，跨海越洋来到了中国。色香味俱全的美食被以“民以食为天”的中国人升华到了更高的层次，以花鸟鱼虫为模，再配合富有创意的美术设计，使翻糖蛋糕在美食舞台上，脱颖而出，成为人们心中津津乐道的一大名角。

　　1、取小块白色巧克力泥揉匀后擀成薄皮，用花模压出所需要的花瓣，然后将压好的花瓣放在海绵垫上，用针形棒尖头由上向下划压。

　　2、将花瓣的尖头放置面前的右斜上方，将针形棒圆头放在花瓣较外层由斜上向下擀(花瓣整体的尖头1/4处无需擀皱)，使花瓣边缘自然褶皱翻翘。

　　3、在每个花瓣反面尖头根部沾少量水后稍倾斜粘贴在蛋糕面的一边，将花瓣依次摆放在蛋糕面上呈圆形，作为层。

　　4、在花瓣反面尖头根部沾少量水后依次将花瓣粘贴在层内，需向内收起要比层短一些。

　　5、依次粘贴好第三层(注：第三层花瓣要比第二层花瓣稍切短一些)，然后取小块黄色巧克力泥或翻糖搓圆后，用针形棒在圆球中间压出凹槽，作为花芯。

　　6、取小块绿色翻糖擀成薄皮后用叶模压出所需要的叶子。

　　7、将压好的叶子放在海绵垫上，用针形棒由上向下划压出线条纹路，使叶子边缘自然翻翘。

　　8、用黑色巧克力泥或翻糖揉匀后搓成长条围边，用针形棒圆头在长条表面的2/1处向下压处O形凹槽，作为花边装饰。