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　　翻糖的特色就在于可塑性极强，因而大师常利用翻糖的这一特点，加上自己的一双巧手，制作出姿态优雅的装饰花朵，或是洋气可爱的芭比娃娃。王森西点学校老师说掌握翻糖捏塑的几个基本点，你也能制作出精美的甜品装饰!

　　3、捏身体的技巧A、连身做法

　　(1)搓成直径约3.5厘米左右大小的圆。用食指在球的1/3的位置压下并来回滚动，将头部和身体分开。

　　(2)用掌根将其修细致光滑。

　　B、分身做法

　　(1)搓一个圆锥形的身体，再搓一个与身体差不多长的圆球。

　　(2)把圆锥体的球与圆球粘牢。

　　4、挑眼眶的技巧挑眼眶时圆形棒是从中心点压下去再向上挑一下，才有眼骨的效果。

　　5、耳朵的安装技巧将针形棒垂直插入圆球里，先扎个小洞，把做好的耳朵根部放进事先扎好的洞里。

　　6、做嘴角线的技巧用刀形棒从嘴角较末端开始画弧的方式压出张嘴的效果(如果直线移动棒就会把嘴巴划歪了)。

　　7、配饰的作用做好的卡通造型较好能加点配饰，这样搭配起来会更可爱而生动。

　　8、长沙西点壹号学校老师提示：从球体卡通形象学起刚入门者从一个球体的卡通形象学起，容易找到感觉。